Geniet van een Diabetesvriendelijke Pasen
Bijna Pasen! Het moment waarop we genieten van (chocolade)eieren en uitgebreide brunches. Maar voor mensen met diabetes kan dit weekend uitdagend zijn. Hier zijn enkele tips om de Paasdagen goed door te komen.
Eieren:
Pasen staat synoniem voor eieren, en dat is goed nieuws! Eieren zijn niet alleen gezond vanwege hun eiwitten, maar ze zitten ook boordevol vitaminen en mineralen. Bovendien bevatten ze geen koolhydraten, wat gunstig is voor mensen met diabetes. Het is normaal om niet meer dan drie eieren per week te eten, maar met Pasen kun je daar best van afwijken. Een extra eitje zal geen directe problemen veroorzaken.
Tips voor gezonde Paasdagen:
- Kies liever voor gekookte eieren dan gebakken, omdat gebakken eieren meer calorieën bevatten.
- Vervang een paasstol door een variant zonder spijs, zoals krentenbrood.
- Beperk suikerhoudende dranken zoals frisdrank en vruchtensap. Drink in plaats daarvan water, thee/koffie zonder suiker, of suikervrije frisdrank.
- Verminder de consumptie van koekjes, snoep en gebak. Kies in plaats daarvan voor fruit, noten, rijstwafels en rauwkost.
- Ga voor vezelrijke producten zoals volkorenbrood of crackers.
Tips voor een lichte brunch:
- Bereid een verse fruitsalade.
- Maak een gezonde, zelfgemaakte soep.
- Gebruik gezond beleg zoals rauwkost of zelfgemaakte spreads met broccoli, doperwten, citroen, kruiden en yoghurt.
- Serveer een gemengde salade.
Koolhydraten en suikers in Paasproducten:
Met Pasen komt ook een feestelijk ontbijt met de familie. Als je je bloedsuikerspiegel niet te veel wilt laten stijgen, is het belangrijk om slimme keuzes te maken. Hier is een tabel met het aantal koolhydraten en suikers in verschillende Paasproducten, zodat je de maaltijd in balans kunt houden.
| Product | Gram | Koolhydraten | Waarvan suiker | Kcal |
| Volkoren boterham | 1 snee (35 gram) | 14 g | 0,7 g | 82 kcal |
| Volkoren cracker | 1 stuk (10 gram) | 6,7 g | 0,3 g | 25 kcal |
| Ciabatta | 1 stuk (50 gram) | 24,4 g | 1,1 g | 128 kcal |
| Meergranenbroodje | 1 stuk (60 gram) | 26,3 g | 1,2 g | 176 kcal |
| Croissant | 1 stuk (50 gram) | 21 g | 2,8 g | 157 kcal |
| Rozijnenbrood | 1 snee (30 gram) | 15,7 g | 7,3 g | 95 kcal |
| Palmpaashaantjes | 1 stuk (50 gram) | 22 g | 2,2 g | 124 kcal |
| Paasstol | 1 snee (50 gram) | 26,4 g | 12,5 g | 167 kcal |
| Matze | 1 stuk (10 gram) | 8 g | 0,04 g | 38 kcal |
| Wentelteefje | 1 stuk (70 gram) | 19,5 g | 3,6 g | 153 kcal |
| Briochebrood | 1 snee (30 gram) | 15 g | 7,5 g | 82 kcal |
| Afbreek-paasbrood | 1 stuk (70 gram) | 37 g | 21,3 | 254 kcal |
| Suikerbrood | 1 snee (45 gram) | 27,2 g | 12,8 g | 140 kcal |
| Paaseitje | 1 eitje (7 gram) | 4 g | 2,3 g | 37 kcal |
Tips om paaseitjes onder controle te houden:
Het is verleidelijk om te veel paaseitjes te eten, vooral omdat ze bijna 40 kilocalorieën per stuk bevatten. Hier zijn enkele tips om dit te voorkomen:
- Koop de paaseieren pas vlak voor Pasen.
- Laat ze niet standaard op tafel liggen, maar bewaar ze in de kast en pak er af en toe een paar bij de koffie.
- Koop een kleine zak met één kleur paaseitjes in plaats van een grote zak met verschillende kleuren, om overmatige consumptie te voorkomen.
- Geef de voorkeur aan pure paaseitjes, omdat pure chocolade sterker van smaak is en je gemakkelijker kunt stoppen met eten.
Geniet van een heerlijke en diabetesvriendelijke Pasen!